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🍳 Omelette courgettes-tomates au basilic frais

493 kcal · 30 min · 4 portions

Omelette courgettes-tomates au basilic frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les tomates et la courgette.
  2. 2. Coupez les tomates et la courgette en petits morceaux.
  3. 3. Lavez le basilic et secouez-le pour l'égoutter.
  4. 4. Détachez délicatement les feuilles des tiges.
  5. 5. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
  6. 6. Ajoutez les tomates et la courgette dans la poêle chaude.
  7. 7. Assaisonnez les légumes avec une pincée de sel.
  8. 8. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant environ cinq minutes.
  9. 9. Pendant ce temps, râpez finement le parmesan.
  10. 10. Fouettez les œufs avec le lait.
  11. 11. Retirez les légumes cuits à la vapeur de la poêle.
  12. 12. Ajoutez les légumes au mélange œufs-lait.
  13. 13. Saupoudrez le parmesan râpé par-dessus.
  14. 14. Ajoutez les feuilles de basilic fraîchement détachées.
  15. 15. Assaisonnez le mélange entier avec du sel et du poivre.
  16. 16. Mélangez bien tous les ingrédients.
  17. 17. Faites chauffer le reste d'huile dans la même poêle.
  18. 18. Versez la moitié du mélange œufs-légumes dans la poêle.
  19. 19. Faites cuire l'omelette à feu moyen pendant trois à quatre minutes.
  20. 20. Retournez délicatement l'omelette à l'aide d'une grande assiette.
  21. 21. Faites cuire l'autre côté pendant encore trois à quatre minutes.
  22. 22. Retirez l'omelette cuite de la poêle.
  23. 23. Répétez l'opération avec la seconde moitié du mélange.
  24. 24. Servez les deux omelettes accompagnées du pain.

Nutrition par portion