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🍽️ Salade fraîche de tomates et mozzarella

390 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 moyennes tomates aromatiques
• 300 g mozzarella (de préférence mozzarella de buffle)
• sel
• poivre (du moulin)
• 8 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra de la meilleure qualité
• 1 botte de basilic

Préparation

1. 1. Lavez les tomates sous l'eau courante.
2. 2. Retirez les tiges dures des tomates.
3. 3. Coupez les tomates en tranches régulières.
4. 4. Laissez bien égoutter la mozzarella dans une passoire.
5. 5. Coupez également la mozzarella en tranches.
6. 6. Disposez les tranches de tomates et de mozzarella en les alternant et en les chevauchant légèrement sur quatre grandes assiettes.
7. 7. Assaisonnez la salade avec une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu.
8. 8. Arrosez uniformément les quatre portions avec l'huile.
9. 9. Détachez les feuilles fraîches de basilic des tiges.
10. 10. Séchez délicatement les feuilles de basilic avec du papier absorbant.
11. 11. Évitez de laver les feuilles de basilic pour ne pas les abîmer.
12. 12. Décorez les salades dressées avec les feuilles de basilic.
13. 13. Servez la salade immédiatement pour qu'elle reste fraîche et croquante.

Nutrition par portion

• kcal: 390
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 4 g