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🍕 Pizza maison tomate-mozzarella sur plaque

2947 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza maison tomate-mozzarella sur plaque Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine et une cuillère à café de sel dans un grand bol.
  2. 2. Fais un creux au centre du mélange de farine avec la cuillère ou la main.
  3. 3. Émiette la levure dans ce creux.
  4. 4. Délie la levure avec le sucre et 100 millilitres d'eau tiède.
  5. 5. Saupoudre un peu de farine sur le liquide pour le couvrir.
  6. 6. Laisse la levain reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
  7. 7. Ajoute le reste de farine, le levain, 125 millilitres d'eau tiède et l'huile d'olive dans le bol.
  8. 8. Pétris bien les ingrédients pour former une pâte.
  9. 9. Travaille la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle soit élastique et lisse.
  10. 10. Couvre la pâte et laisse-la reposer dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
  11. 11. Graisse généreusement un plat de cuisson avec de l'huile.
  12. 12. Étale la pâte sur la plaque pour former une pizza.
  13. 13. Mélange le concentré de tomates avec l'origan, deux cuillères à soupe d'huile et quatre cuillères à soupe d'eau pour faire une sauce.
  14. 14. Étale la sauce uniformément sur la base de la pizza.
  15. 15. Coupe la mozzarella en deux et tranche-la en rondelles.
  16. 16. Lave bien les tomates.
  17. 17. Coupe les tomates en tranches fines dans le sens de la largeur.
  18. 18. Pèle l'ail et coupe-le en petits dés.
  19. 19. Répartis uniformément les rondelles de mozzarella, les tranches de tomate et l'ail sur la pizza.
  20. 20. Assaisonne la pizza généreusement de sel et de poivre.
  21. 21. Arrose les garnitures avec le reste d'huile d'olive.
  22. 22. Préchauffe le four à 220 degrés.
  23. 23. Glisse la pizza au centre du four et fais-la cuire pendant environ 20 minutes.
  24. 24. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  25. 25. Cisele finement les feuilles de basilic.
  26. 26. Saupoudre le basilic ciselé sur la pizza prête à servir.

Nutrition par portion