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🍽️ Salade fraîche de tomates et mozzarella aux cèpes sautés

485 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de tomates et mozzarella aux cèpes sautés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez le dur morceau de tige sur le dessus en forme de quartier.
  3. 3. Coupez les tomates en deux dans le sens de la largeur et réservez les tranches.
  4. 4. Sortez la mozzarella de son liquide et laissez-la égoutter un court instant.
  5. 5. Coupez la mozzarella en tranches épaisses.
  6. 6. Alternez les tranches de tomate et les tranches de mozzarella sur vos assiettes.
  7. 7. Assaisonnez la salade généreusement avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
  8. 8. Arrosez les tranches de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  9. 9. Ajoutez un trait de vinaigre de type Aceto balsamique.
  10. 10. Nettoyez délicatement les cèpes avec un torchon de cuisine ou un pinceau.
  11. 11. Ne lavez pas les champignons, car ils absorberaient trop d'eau.
  12. 12. Faites chauffer l'huile d'olive restante dans une poêle.
  13. 13. Faites revenir les champignons rapidement et à feu vif.
  14. 14. Déposez les champignons chauds avec leur jus de cuisson directement sur la salade préparée.
  15. 15. Coupez les feuilles de basilic frais en lanières fines dans le sens de la longueur.
  16. 16. Parsemez les lanières de basilic uniformément sur le plat.
  17. 17. Servez la salade immédiatement accompagnée de pain blanc frais.

Nutrition par portion