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🍽️ Tomates farcies au riz, aux pois et à la courgette

457 kcal · 30 min · 4 portions

Tomates farcies au riz, aux pois et à la courgette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lavez soigneusement les tomates.
  3. 3. Coupez la partie supérieure de la tomate pour obtenir un couvercle.
  4. 4. Retirez les graines et la chair de l'intérieur de la tomate à l'aide d'une cuillère.
  5. 5. Lavez les pois sous l'eau courante.
  6. 6. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  7. 7. Ajoutez les pois dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 3 minutes.
  8. 8. Égouttez les pois et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  9. 9. Laissez bien égoutter les pois dans une passoire.
  10. 10. Lavez la courgette et coupez-la en petits dés.
  11. 11. Pelez l'ail et l'échalote.
  12. 12. Hachez finement l'ail et l'échalote.
  13. 13. Réchauffez une poêle et ajoutez une cuillère à soupe d'huile.
  14. 14. Faites revenir l'ail et l'échalote dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  15. 15. Ajoutez les dés de courgette et les pois dans la poêle.
  16. 16. Faites suer les légumes brièvement.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  18. 18. Retirez la poêle du feu.
  19. 19. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet et laissez-le refroidir.
  20. 20. Mélangez le riz cuit avec les légumes sautés.
  21. 21. Assaisonnez le mélange riz-légumes avec du sel, du poivre et de l'origan.
  22. 22. Remplissez les tomates évidées avec le mélange riz-légumes.
  23. 23. Graissez un plat allant au four avec de l'huile d'olive.
  24. 24. Placez les tomates farcies dans le plat préparé.
  25. 25. Posez le couvercle de tomate sur chaque tomate farcie.
  26. 26. Enfournez le plat dans le four préchauffé.
  27. 27. Faites cuire les tomates pendant environ 25 minutes.
  28. 28. S'il reste de la farce, placez-la dans un plat allant au four beurré.
  29. 29. Lavez les tomates cerises et disposez-les sur le reste de la farce.
  30. 30. Assaisonnez les tomates cerises avec du sel et du poivre.
  31. 31. Arrosez les tomates cerises d'un peu d'huile d'olive.
  32. 32. Enfournez le plat avec le reste de la farce pendant 15 minutes.
  33. 33. Sortez les tomates bien cuites du four.
  34. 34. Décorez les tomates avec des feuilles d'origan frais.
  35. 35. Servez les tomates avec du parmesan râpé frais selon votre goût.

Nutrition par portion