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🍽️ Boulettes de viande à la tomate et à la menthe

592 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande à la tomate et à la menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
  2. 2. Coupe l'oignon et une gousse d'ail très finement.
  3. 3. Coupe les gousses d'ail restantes en fines tranches.
  4. 4. Fais chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
  5. 5. Fait revenir l'oignon et l'ail émincés brièvement dedans, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. 6. Retire la poêle du feu.
  7. 7. Fais tremper le pain de mie dans un peu d'eau tiède.
  8. 8. Égoutte bien le pain de mie et émiette-le en petits morceaux.
  9. 9. Ajoute le pain de mie essoré et le mélange oignon-ail à la viande hachée dans un bol.
  10. 10. Ajoute l'œuf.
  11. 11. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  12. 12. Incorpore si nécessaire un peu plus de chapelure à la pâte.
  13. 13. Pèle les tomates.
  14. 14. Pour cela, verse de l'eau bouillante sur les tomates brièvement et plonge-les immédiatement dans de l'eau froide.
  15. 15. Coupe les tomates en quartiers et retire le cœur.
  16. 16. Coupe les tomates en petits dés.
  17. 17. Réserve deux cuillères à soupe des dés de tomate.
  18. 18. Forme 12 petites boulettes avec la pâte à viande.
  19. 19. Fais dorer les boulettes dans le reste du beurre et de l'huile.
  20. 20. Fais cuire les boulettes environ trois à quatre minutes de chaque côté.
  21. 21. Ajoute les tranches d'ail et les dés de tomate réservés dans la poêle pendant la dernière une à deux minutes.
  22. 22. Garnis les boulettes cuites de feuilles de menthe fraîche.
  23. 23. Sers les boulettes chaudes.

Nutrition par portion