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🍲 Soupe crémeuse à la tomate et au lait de coco aux crevettes

132 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 125 g petites oranges (1 petite orange)
• 75 g petites crevettes des profondeurs (prêtes à cuisiner)
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 400 g tomates concassées (boîte ou Tetrapak)
• 100 ml lait de coco (9 % de matière grasse)
• 100 ml bouillon de légumes classique
• 1 oignon de printemps
• Sel

Préparation

1. 1. Presse l'orange pour en extraire le jus.
2. 2. Mélange le jus d'orange avec les crevettes et le poivre de Cayenne.
3. 3. Ajoute les morceaux de tomate, le lait de coco et le bouillon dans une casserole.
4. 4. Porte le mélange à ébullition.
5. 5. Fais mijoter la soupe cinq minutes à feu doux.
6. 6. Lave les oignons de printemps et retire les extrémités dures.
7. 7. Coupe les oignons de printemps en tranches très fines et en biais.
8. 8. Ajoute les crevettes marinées dans la soupe chaude.
9. 9. Fais cuire les crevettes dans la soupe jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
10. 10. Assaisonne la soupe avec du sel selon ton goût.
11. 11. Ajoute un peu plus de poivre de Cayenne si nécessaire.
12. 12. Verse la soupe prête dans des assiettes creuses ou des bols à soupe.
13. 13. Parseme la soupe des oignons de printemps coupés.

Nutrition par portion

• kcal: 132
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 10 g