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🍽️ Fondue au fromage aux tomates

1218 kcal · 30 min · 4 portions

Fondue au fromage aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoyez le chou-fleur et le brocoli et séparez-les en fleurons. Blanchissez-les deux minutes dans de l'eau salée. Égouttez-les et rafraîchissez-les brièvement dans de l'eau froide. Laissez-les ensuite égoutter dans une passoire. Coupez le pain de mie en petits dés et dressez le légume et le pain sur des assiettes séparées.
  2. 2. Incisez les tomates en croix. Versez de l'eau bouillante dessus, puis rafraîchissez-les à l'eau froide et retirez la peau. Coupez les tomates en quatre, épépinez-les et coupez la chair en petits dés. Râpez grossièrement le fromage. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en le fondue avec.
  3. 3. Versez le vin blanc et le jus de citron dans la casserole et portez à ébullition. À feu moyen, ajoutez le fromage en remuant constamment et faites-le fondre. Incorporez les tomates en dés. Mélangez la fécule alimentaire et le Kirsch, puis incorporez ce mélange au fondue au fromage et portez une fois à ébullition.
  4. 4. Assaisonnez avec du poivre et de la noix de muscade. Incorporez la ciboulette. Placez la casserole du fondue sur un réchaud. À côté du légume et du pain de mie, les cornichons, les oignons perlés et les pickles assortis sont également parfaits pour tremper.

Nutrition par portion