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🍽️ Tomates séchées lentement au bocal

584 kcal · 30 min · 4 portions

Tomates séchées lentement au bocal Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 110 degrés en mode air chaud.
  2. 2. Rince les herbes sous l'eau courante.
  3. 3. Secoue les herbes vigoureusement pour qu'elles soient sèches.
  4. 4. Hache les herbes finement.
  5. 5. Lave les tomates soigneusement.
  6. 6. Coupe les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Retire la partie dure du pédoncule des moitiés de tomates.
  8. 8. Retire les graines des moitiés de tomates.
  9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. 10. Dispose les tomates préparées sur la plaque de cuisson.
  11. 11. Saupoudre un peu de sel sur les tomates.
  12. 12. Saupoudre les herbes hachées sur les tomates.
  13. 13. Place la plaque de cuisson dans le four préchauffé.
  14. 14. Coince une louche dans la porte du four pour qu'elle reste légèrement ouverte.
  15. 15. Fais sécher les tomates pendant environ 6 à 8 heures au four.
  16. 16. Vérifie les tomates toutes les 30 minutes.
  17. 17. Retourne les tomates à chaque vérification.
  18. 18. Les tomates sont prêtes lorsqu'elles sont flexibles.
  19. 19. Les tomates ne doivent plus être trop humides.
  20. 20. Les tomates ne doivent pas être trop coriaces.
  21. 21. Laisse les tomates refroidir complètement après la cuisson.
  22. 22. Empile les tomates refroidies dans des bocaux.
  23. 23. Verse l'huile sur les tomates dans les bocaux.
  24. 24. Ferme bien les bocaux.
  25. 25. Laisse infuser les tomates dans l'huile pendant environ 1 semaine.

Nutrition par portion