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🍽️ Tomates grillées enroulées de jambon à la sauge

173 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 grandes tomates
• 2 tiges de sauge
• 150 g de jambon de Parme (en fines tranches)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de graines de coriandre
• 0.5 c. à café de grains de poivre
• 0.5 c. à café de sel de mer

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
2. 2. Coupez les cœurs durs sur le dessus des tomates.
3. 3. Coupez les tomates en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
4. 4. Détachez les feuilles de sauge fraîches des tiges.
5. 5. Posez une feuille de sauge sur chaque tranche de tomate.
6. 6. Enroulez une tranche de jambon autour de la tomate pour la couvrir complètement.
7. 7. Fixez l'enveloppe de jambon avec un cure-dent si nécessaire.
8. 8. Badigeonnez les tomates avec un peu d'huile.
9. 9. Placez les tomates sur le grill préchauffé et très chaud.
10. 10. Grillez les tomates pendant 4 à 5 minutes du premier côté.
11. 11. Retournez les tomates et grillez-les pendant encore 4 à 5 minutes de l'autre côté.
12. 12. Mettez la coriandre, le poivre et le sel de mer dans un mortier.
13. 13. Écrasez finement les épices au mortier.
14. 14. Saupoudrez uniformément le mélange d'épices sur les tomates grillées.
15. 15. Servez les tomates en tant qu'excellente entrée.

Nutrition par portion

• kcal: 173
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 2 g