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🥗 Salade de boulgour rafraîchissante à la tomate et au concombre

252 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de boulgour rafraîchissante à la tomate et au concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le boulgour dans une passoire fine.
  2. 2. Suspends la passoire dans une grande casserole contenant de l'eau chaude.
  3. 3. Fais cuire le boulgour à feu moyen pendant environ 20 minutes à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit gonflé.
  4. 4. Pèle le concombre et coupe-le en deux dans la longueur.
  5. 5. Retire les graines à l'aide d'une cuillère.
  6. 6. Coupe la chair du concombre en tranches épaisses.
  7. 7. Lave les tomates et sèche-les avec un torchon.
  8. 8. Retire la partie dure à la base de la tomate.
  9. 9. Coupe les tomates en gros dés.
  10. 10. Mets les morceaux de concombre et de tomate dans un grand saladier.
  11. 11. Assaisonne le légume avec du sel et du poivre.
  12. 12. Ajoute les câpres marinées et trois cuillères à soupe de leur liquide.
  13. 13. Ajoute un peu d'huile d'olive.
  14. 14. Mélange bien le tout.
  15. 15. Sors le boulgour de la passoire.
  16. 16. Laisse refroidir le boulgour.
  17. 17. Détache le boulgour refroidi à l'aide d'une fourchette.
  18. 18. Dresse la salade sur les assiettes.
  19. 19. Répartis le boulgour de manière uniforme.
  20. 20. Mélange le yaourt jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  21. 21. Assaisonne le yaourt selon ton goût avec du sel, du poivre et un peu de cardamome.
  22. 22. Verse le yaourt assaisonné sur les ingrédients de la salade.
  23. 23. Saupoudre le plat de cumin moulu.
  24. 24. Décore la salade avec des feuilles de menthe fraîche.

Nutrition par portion