← Toutes les recettes

🍽️ Tomates fraîches à la garniture crémeuse de fromage frais à l'olive

79 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 10 tomates de taille moyenne
• 6 c. à soupe fromage frais
• fromage blanc maigre 4 c. à soupe
• crème liquide 1 c. à soupe
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 6 olives vertes (dénoyautées)
• 2 c. à soupe lanières de basilic
• Sel
• Poivre
• Basilic

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
2. 2. Coupez un couvercle plat sur le dessus de chaque tomate avec un couteau bien aiguisé.
3. 3. Creusez délicatement l'intérieur des tomates à l'aide d'une cuillère à thé.
4. 4. Placez les tomates creusées avec l'ouverture vers le bas sur un torchon en papier.
5. 5. Laissez les tomates s'égoutter brièvement pour absorber l'excès d'humidité.
6. 6. Mélangez le fromage frais, le quark, la crème et le jus de citron dans un bol jusqu'à obtenir une masse lisse.
7. 7. Pelez l'échalote et coupez-la en très petits dés.
8. 8. Coupez également les olives en petits dés.
9. 9. Incorporez l'échalote et les olives hachées dans le mélange de fromage.
10. 10. Pelez l'ail et pressez-le directement dans le bol.
11. 11. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre et goûtez-la pour ajuster.
12. 12. Garnissez uniformément les tomates creusées avec le mélange fromage aux olives.
13. 13. Décorez les tomates farcies avec des feuilles de basilic frais et des olives entières.
14. 14. Servez les tomates immédiatement en tant qu'apéritif rafraîchissant.

Nutrition par portion

• kcal: 79
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 3 g