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🍽️ Focaccia croustillante aux tomates et au romarin

263 kcal · 30 min · 4 portions

Focaccia croustillante aux tomates et au romarin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans 200 millilitres d'eau tiède dans un petit bol.
  2. 2. Mélange la farine avec une demi-cuillère à café de sel dans un grand saladier.
  3. 3. Verse le mélange eau-levure et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol avec la farine.
  4. 4. Pétris les ingrédients avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte souple.
  5. 5. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  6. 6. Lave les branches de romarin sous l'eau courante et secoue-les pour les essorer.
  7. 7. Détache délicatement les fines aiguilles de romarin des tiges ligneuses.
  8. 8. Lave les tomates avec précaution et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail et pétris la pâte à nouveau vigoureusement.
  10. 10. Incorpore bien les aiguilles de romarin détachées dans la pâte.
  11. 11. Étale la pâte au rouleau à pâtisserie en un disque d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  12. 12. Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé et dépose la pâte dessus.
  13. 13. Répartis les tomates sèches uniformément sur la pâte.
  14. 14. Saupoudre un peu de sel de mer sur les tomates et la pâte.
  15. 15. Arrose la focaccia uniformément avec le reste d'huile d'olive.
  16. 16. Préchauffe le four à 200 degrés (180 degrés en chaleur tournante ou thermostat 3).
  17. 17. Fais cuire la focaccia pendant 25 à 30 minutes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition par portion