🥗 Salade de tomates et fenouil au pesto

Name: Salade de tomates et fenouil au pesto
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g tomates cerises; 50 g olives noires (dénoyautées); 1 oignon; 2 têtes fenouil; 2 c. à s. pesto au basilic; 2 c. à s. vinaigre de vin blanc; 125 g boules de mozzarella mini; un peu salade en feuilles; Basilic (pour la décoration)

150 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g tomates cerises
50 g olives noires (dénoyautées)
1 oignon
2 têtes fenouil
2 c. à s. pesto au basilic
2 c. à s. vinaigre de vin blanc
125 g boules de mozzarella mini
un peu salade en feuilles
Basilic (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Rincez bien les tomates cerises et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Coupez les olives en petits morceaux. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Préparez le fenouil, rincez-le et coupez-le en lamelles.
2. 2. Mélangez le pesto au basilic avec le vinaigre de vin blanc et incorporez-y les ingrédients de la salade préparés. Incorporez délicatement les boules de mozzarella et dressez sur un lit de salade en feuilles. Décorez avec des feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion

kcal: 150
Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 9 g