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🍽️ Bâtons de tomates croustillants

106 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les deux farines, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
  2. 2. Fais égoutter les tomates et récupère une cuillère à soupe de l'huile.
  3. 3. Coupe les tomates en petits dés.
  4. 4. Réchaute le jus de tomate et 250 Milliliter d'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.
  5. 5. Ajoute l'eau de tomate tiède et l'huile récupérée au mélange de farine.
  6. 6. Pétris la pâte avec les crochets d'un mixeur manuel jusqu'à ce qu'elle forme des bulles.
  7. 7. Couvre la pâte et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  8. 8. Lave le thym et secoue-le pour l'essorer.
  9. 9. Détache les fines feuilles de thym des tiges.
  10. 10. Réserve les dés de tomates et les feuilles de thym.
  11. 11. Incorpore rapidement les tomates et le thym à la pâte levée.
  12. 12. Façonne la pâte en deux petites baguettes de pain.
  13. 13. Dépose les baguettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  14. 14. Fais plusieurs entailles à la surface des baguettes avec un couteau.
  15. 15. Laisse encore lever les baguettes pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante : 180 degrés, gaz : niveau 3).
  17. 17. Fais cuire les baguettes pendant 25 à 30 minutes dans le four préchauffé.

Nutrition par portion