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🍝 Pâtes fraîches aux tomates et basilic

430 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes fraîches aux tomates et basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, exactement selon les instructions sur l'emballage.
  3. 3. Lave soigneusement les tomates à l'eau courante.
  4. 4. Retire les tiges dures et les graines blanches dures à l'intérieur des tomates.
  5. 5. Coupe la chair molle des tomates en petits dés réguliers.
  6. 6. Lave également les feuilles fraîches de basilic à l'eau froide.
  7. 7. Secoue les feuilles vigoureusement pour éliminer l'excès d'eau.
  8. 8. Détache délicatement les feuilles de basilic individuelles des tiges.
  9. 9. Pèle les gousses d'ail et retire la peau.
  10. 10. Hache l'ail très finement.
  11. 11. Verse l'huile dans une grande poêle et fais-la chauffer à feu moyen.
  12. 12. Ajoute l'ail haché dans la poêle chaude.
  13. 13. Fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit mou et légèrement translucide.
  14. 14. Ajoute les tomates en dés à la poêle.
  15. 15. Fais cuire les tomates pendant exactement 2 minutes avec l'ail.
  16. 16. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre noir selon ton goût.
  17. 17. Incorpore délicatement les feuilles fraîches de basilic au mélange de tomates.
  18. 18. Retire la poêle du feu pour arrêter la cuisson.
  19. 19. Égoutte les pâtes cuites, mais ne jette pas l'eau de cuisson.
  20. 20. Prélève exactement 2 cuillères à soupe d'eau de pâtes dans un verre.
  21. 21. Ajoute les pâtes égouttées directement dans la poêle avec le mélange de tomates.
  22. 22. Verse les 2 cuillères à soupe d'eau de pâtes sur les pâtes.
  23. 23. Mélange bien le tout afin que les pâtes absorbent la sauce.
  24. 24. Répartis les pâtes prêtes à servir uniformément sur quatre assiettes.

Nutrition par portion