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🍳 Tartinade fraîche à la tomate et au basilic

145 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 gousse d'ail et échalotes
• 1 botte de basilic
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 50 g de tomates concassées
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 150 g de mascarpone
• sel, poivre
• 1 pincée de sucre
• basilic (pour la garniture)

Préparation

1. 1. Épluche l'échalote et l'ail.
2. 2. Coupe l'échalote et l'ail en petits dés.
3. 3. Rince le basilic frais sous l'eau froide.
4. 4. Égoutte le basilic.
5. 5. Détache délicatement les feuilles de basilic des tiges.
6. 6. Hache finement les feuilles de basilic.
7. 7. Mets l'huile d'olive, les tomates concassées, le concentré de tomate, le mascarpone, les échalotes, l'ail et le basilic dans un mixeur.
8. 8. Mixe les ingrédients finement jusqu'à obtenir une masse lisse.
9. 9. Assaisonne la tartinade avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
10. 10. Dépose un peu de basilic frais en décoration sur la tartinade.
11. 11. Sers la tartinade sur du pain frais.

Nutrition par portion

• kcal: 145
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 4 g