🍽️ Tomate-mozzarella à l'avocat

Name: Tomate-mozzarella à l'avocat
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 boule de mozzarella; 1 avocat bien mûr; 2 c. à s. de jus de citron; 0.5 botte de roquette; 8 tomates cerises; 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc; 2 c. à c. de vinaigre balsamique; 0.5 c. à c. de moutarde; 1 pincée de sucre; sel; poivre (du moulin); 4 c. à s. d'huile d'olive

502 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 boule de mozzarella
1 avocat bien mûr
2 c. à s. de jus de citron
0.5 botte de roquette
8 tomates cerises
2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
2 c. à c. de vinaigre balsamique
0.5 c. à c. de moutarde
1 pincée de sucre
sel
poivre (du moulin)
4 c. à s. d'huile d'olive

Préparation

1. Coupe la mozzarella en fines tranches.
2. Pèle l'avocat, coupe-le en deux, retire le noyau et coupe les moitiés en fines lamelles. Arrose immédiatement de jus de citron.
3. Lave les tomates cerises et coupe-les en deux. Égare la roquette, rince-la, secoue-la pour l'essorer et déchire-la en morceaux de taille appropriée.
4. Mélange le vinaigre avec la moutarde, le sucre, le sel et le poivre, puis incorpore l'huile à l'aide d'un fouet et ajoute les feuilles de basilic finement hachées.
5. Pour servir, dispose les ingrédients de la salade sur des assiettes et arrose-les de vinaigrette.

Nutrition par portion

kcal: 502
Protein: 13 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 9 g