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🍕 Pizza au tofu

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine et la levure chimique dans un bol.
  2. 2. Écrase le tofu à travers une passoire fine jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  3. 3. Fais un tas de le mélange de farine sur un plan de travail et forme un creux au milieu.
  4. 4. Ajoute le tofu pressé, l'huile, la sauce soja et l'œuf dans le creux.
  5. 5. Pétris rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Étale la pâte avec un peu de farine supplémentaire sur le plan de travail.
  7. 7. Dépose la pâte dans le moule à pizza graissé.
  8. 8. Préchauffe le four à 220 degrés.
  9. 9. Fais cuire la base de pâte pendant environ 10 minutes à blanc.
  10. 10. Épluche l'oignon et l'ail.
  11. 11. Coupe l'oignon et l'ail en fines rondelles.
  12. 12. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  13. 13. Fais revenir les rondelles d'oignon et d'ail jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  14. 14. Retire les légumes de la poêle et réserve-les.
  15. 15. Coupe le tofu en tranches de 3 millimètres d'épaisseur.
  16. 16. Dépose les tranches de tofu sur une assiette creuse.
  17. 17. Arrose le tofu de sauce soja et d'huile.
  18. 18. Dénoyauter les olives et hache-les grossièrement.
  19. 19. Hache grossièrement le basilic.
  20. 20. Saupoudre le basilic et les olives sur le tofu mariné.
  21. 21. Retourne le tofu dans le mélange pour qu'il soit bien recouvert.
  22. 22. Laisse le tofu absorber les arômes pendant un court instant.
  23. 23. Lave les tomates soigneusement.
  24. 24. Coupe les tomates en fines tranches.
  25. 25. Garnis la base de pâte précuite avec les tranches de tomates.
  26. 26. Répartis les tranches de tofu marinées uniformément sur la pâte.
  27. 27. Verse le reste de la marinade sur la pizza.
  28. 28. Dépose les rondelles d'oignon et d'ail sautées par-dessus.
  29. 29. Fais cuire la pizza pendant 20 minutes au four.

Nutrition par portion