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🍽️ Tofu croustillant aux légumes aux pousses d'orange

365 kcal · 30 min · 4 portions

Tofu croustillant aux légumes aux pousses d'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tofu en petits dés.
  2. 2. Rince bien l'orange à l'eau chaude et sèche-la.
  3. 3. Râpe finement le zeste de l'orange.
  4. 4. Presse le jus de l'orange.
  5. 5. Mélange le jus d'orange avec la sauce soja.
  6. 6. Versez la marinade sur les dés de tofu.
  7. 7. Laisse mariner le tofu pendant environ 15 minutes.
  8. 8. Laisse bien égoutter les pousses de bambou.
  9. 9. Pèle le gingembre et l'ail.
  10. 10. Hache finement l'ail.
  11. 11. Coupe le gingembre en fines lamelles.
  12. 12. Égoutte le tofu mariné.
  13. 13. Récupère la marinade restante dans un petit récipient.
  14. 14. Mélange délicatement la fécule (fécule alimentaire) avec les dés de tofu.
  15. 15. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une poêle.
  16. 16. Fais dorer les dés de tofu pendant 1 à 2 minutes.
  17. 17. Retire le tofu du wok et réserve-le.
  18. 18. Fais revenir le gingembre, l'ail et les arachides dans l'huile restante pendant 1 à 2 minutes.
  19. 19. Versez la marinade récupérée dans le wok.
  20. 20. Ajoute le zeste d'orange.
  21. 21. Ajoute les pousses de soja rincées.
  22. 22. Ajoute les pousses de bambou.
  23. 23. Ajoute un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
  24. 24. Fais chauffer le mélange.
  25. 25. Remets le tofu dans la poêle.
  26. 26. Assaisonne avec du sel, du miel et du piment selon ton goût.
  27. 27. Répartis le plat dans de petits bols.
  28. 28. Décore avec du basilic thaï.
  29. 29. Sers avec du riz si tu le souhaites.

Nutrition par portion