← Toutes les recettes

🍽️ Tofu en sauce tomate-paprika

385 kcal · 30 min · 4 portions

Tofu en sauce tomate-paprika Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tofu en environ deux gros cubes.
  2. 2. Mets les cubes de tofu dans un bol.
  3. 3. Mélange la sauce soja, le vinaigre, le miel, le gingembre et le cumin dans un petit plat.
  4. 4. Verse la marinade uniformément sur le tofu.
  5. 5. Lave soigneusement les piments doux.
  6. 6. Coupe les piments doux en deux dans la longueur.
  7. 7. Retire les graines et les parois blanches intérieures des piments doux.
  8. 8. Coupe la moitié des piments doux en fines lanières transversales.
  9. 9. Réserve les lanières de poivron.
  10. 10. Coupe le reste des piments doux en dés.
  11. 11. Lave le piment fort.
  12. 12. Ouvre le piment fort en longueur.
  13. 13. Retire les graines du piment fort.
  14. 14. Coupe le piment fort en petits dés.
  15. 15. Lave les tomates.
  16. 16. Coupe les tomates en quartiers.
  17. 17. Retire les graines des quartiers de tomate.
  18. 18. Coupe les tomates désossées en petits dés.
  19. 19. Épluche les oignons.
  20. 20. Épluche l'ail.
  21. 21. Hache finement les oignons et l'ail.
  22. 22. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  23. 23. Fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  24. 24. Ajoute le poivron en dés, les tomates et le piment dans la casserole.
  25. 25. Ajoute une tasses d'eau.
  26. 26. Couvre la casserole avec un couvercle.
  27. 27. Fais mijoter le mélange à feu doux pendant dix minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  28. 28. Mixe la sauce avec un mixeur plongeant.
  29. 29. Passe la sauce au travers d'une passoire fine.
  30. 30. Égoutte le tofu au-dessus d'une passoire.
  31. 31. Récupère la marinade écoulée dans un bol.
  32. 32. Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  33. 33. Fais revenir les cubes de tofu et les lanières de poivron dans la poêle.
  34. 34. Fais cuire les ingrédients pendant environ cinq minutes.
  35. 35. Ajoute la sauce poivron préparée aux ingrédients dans la poêle.
  36. 36. Verse également la marinade de tofu récupérée dans la poêle.
  37. 37. Couvre la poêle avec un couvercle.
  38. 38. Fais mijoter la sauce encore cinq minutes.
  39. 39. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre selon ton goût.
  40. 40. Préchauffe les assiettes de service.
  41. 41. Dresse le tofu sur les assiettes préchauffées.
  42. 42. Saupoudre le plat de persil frais.
  43. 43. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion