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🍽️ Tofu en feuilles de pak choi

175 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tofu en fines lanières.
  2. 2. Ajoute l'huile et deux cuillères à soupe de sauce soja.
  3. 3. Mélange bien le tout pour que le tofu soit bien recouvert.
  4. 4. Laisse mariner pendant environ 30 minutes.
  5. 5. Lave soigneusement le pak choi à l'eau courante.
  6. 6. Sépare délicatement les feuilles de la base.
  7. 7. Porte l'eau à ébullition et ajoute une cuillère à soupe de sauce soja.
  8. 8. Blanchis brièvement les feuilles de pak choi dans l'eau bouillante.
  9. 9. Plonge immédiatement les feuilles dans de l'eau froide pour les refroidir.
  10. 10. Laisse bien égoutter l'eau.
  11. 11. Sors les lanières de tofu de la marinade.
  12. 12. Enveloppe chaque lanière de tofu dans une ou deux feuilles de pak choi.
  13. 13. Place les enveloppes dans un panier vapeur.
  14. 14. Arrose les enveloppes avec le reste de la marinade.
  15. 15. Vape les enveloppes de pak choi pendant environ 5 minutes au-dessus de l'eau bouillante.
  16. 16. Couvre le cuiseur vapeur pendant la cuisson.
  17. 17. Saupoudre le plat fini de sésame.
  18. 18. Sers les enveloppes chaudes.

Nutrition par portion