🍽️ Brochettes colorées de tofu et légumes

Name: Brochettes colorées de tofu et légumes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 pommes de terre à cuire à la vapeur (de taille moyenne); 2 poivrons rouges; 4 tiges de céleri; 300 g tofu (fumé); 8 brochettes en bois longues; 2 branches basilic; 3 c. à soupe huile de tournesol; sel; poivre blanc

294 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

6 pommes de terre à cuire à la vapeur (de taille moyenne)
2 poivrons rouges
4 tiges de céleri
300 g tofu (fumé)
8 brochettes en bois longues
2 branches basilic
3 c. à soupe huile de tournesol
sel
poivre blanc

Préparation

1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers.
2. Lave les poivrons, coupe-les en deux, retire les graines et coupe-les en morceaux de taille appropriée.
3. Lave le céleri, nettoie-le et coupe-le en morceaux d'environ 3 centimètres de long.
4. Coupe le tofu en dés.
5. Enfile tous les ingrédients préparés de manière colorée sur huit brochettes en bois longues.
6. Lave le basilic, secoue-le pour l'égoutter et détache les feuilles des tiges.
7. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
8. Fais cuire les brochettes à feu moyen tout autour pendant 5 à 7 minutes.
9. Assaisonne légèrement les brochettes de sel et de poivre.
10. Dresse les brochettes sur des assiettes et garnis-les de feuilles de basilic.

Nutrition par portion

kcal: 294
Protein: 16 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 28 g