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🍰 Toffee fait maison

47 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le sucre, le miel et l'eau dans une casserole.
  2. 2. Fais chauffer le mélange à feu moyen.
  3. 3. Remue constamment jusqu'à ce que ça bouillonne.
  4. 4. Fais-le cuire pendant 2 à 3 minutes.
  5. 5. Verse la crème dans une grande casserole.
  6. 6. Fais bouillir la crème.
  7. 7. Fais fondre le chocolat dans la crème chaude.
  8. 8. Ajoute le sucre caramélisé cuit précédemment.
  9. 9. Remue bien pour tout mélanger.
  10. 10. Fais cuire la masse environ 15 à 20 minutes.
  11. 11. Fais cuire jusqu'à ce que la masse devienne brune.
  12. 12. Fais tomber un peu de masse sur une plaque froide.
  13. 13. Vérifie si les gouttes durcissent.
  14. 14. Si elles sont dures, la masse est prête.
  15. 15. Fais tapisser un moule rectangulaire de papier cuisson.
  16. 16. Graisse légèrement le moule si nécessaire.
  17. 17. Verse la masse caramélisée dans le moule.
  18. 18. Laisse la masse refroidir.
  19. 19. Retourne la masse refroidie sur une grande planche.
  20. 20. Retire le papier cuisson.
  21. 21. Graisse un couteau.
  22. 22. Coupe la masse en carrés.
  23. 23. Laisse les bonbons refroidir complètement.

Nutrition par portion