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🍽️ Toasts avec fromage bleu

288 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 30 g small onions (1 small onion)
• 1 small garlic clove
• 150 g plums (4 plums)
• 1 tsp olive oil
• salt
• pepper
• 20 g frisée lettuce (0.25 frisée lettuce)
• 140 g toast rolls (2 toast rolls)
• 40 g blue cheese (50% fat in dry matter)

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en rondelles.
2. 2. Épluche l'ail et hache-le finement.
3. 3. Lave les pruneaux et sèche-les avec un torchon.
4. 4. Coupe les pruneaux en deux et retire les noyaux.
5. 5. Coupe les pruneaux en petits morceaux si nécessaire.
6. 6. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
7. 7. Ajoute les oignons, l'ail et les pruneaux dans la poêle.
8. 8. Fais revenir le mélange sous couvercle à feu moyen pendant 8 minutes.
9. 9. Assaisonne la garniture avec du sel et du poivre.
10. 10. Transvase le mélange dans un bol et laisse-le refroidir.
11. 11. Lave la salade frisée et essore-la bien.
12. 12. Retire les côtes dures de la salade.
13. 13. Coupe la salade en morceaux de taille raisonnable.
14. 14. Toaste les quatre demi-moules.
15. 15. Étends le mélange pruneaux-oignons refroidi sur les demi-moules inférieures.
16. 16. Ajoute la salade sur le mélange pruneaux-oignons.
17. 17. Rince la lame d'un couteau à l'eau froide.
18. 18. Coupe le fromage en quatre tranches.
19. 19. Pose les tranches de fromage sur la salade.
20. 20. Referme avec les demi-moules supérieures.
21. 21. Attache fermement chaque toast avec de la ficelle de cuisine.
22. 22. Range les toasts dans un contenant hermétique (env. 1 litre) ou enveloppe-les dans du papier aluminium.

Nutrition par portion

• kcal: 288
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 42 g