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🍳 Toast croustillant au poulet avec crème d'avocat

351 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la poitrine de poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Faites dorer le filet à l'huile d'olive de tous les côtés.
  4. 4. Laissez la viande refroidir un peu.
  5. 5. Coupez la viande cuite en petits dés.
  6. 6. Rincez le citron à l'eau chaude et séchez-le.
  7. 7. Coupez le citron en deux.
  8. 8. Arrosez les dés de poulet avec le jus de citron.
  9. 9. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  10. 10. Mélangez bien le tout.
  11. 11. Lavez les oignons nouveaux et nettoyez-les.
  12. 12. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  13. 13. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  14. 14. Hachez finement le persil.
  15. 15. Pelez l'avocat et coupez-le en deux.
  16. 16. Retirez le noyau de l'avocat.
  17. 17. Coupez une moitié d'avocat en petits dés.
  18. 18. Écrasez l'autre moitié d'avocat avec la crème aigre.
  19. 19. Incorporez les oignons nouveaux à la crème d'avocat.
  20. 20. Incorporez le persil haché à la crème d'avocat.
  21. 21. Incorporez les dés d'avocat à la crème d'avocat.
  22. 22. Assaisonnez la masse d'avocat avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  23. 23. Toastez le pain dans le grille-pain.
  24. 24. Étalez la masse d'avocat sur les tranches de toast.
  25. 25. Garnissez les tranches de toast avec les dés de poulet.
  26. 26. Hachez finement la mozzarella.
  27. 27. Saupoudrez la mozzarella sur les toasts.
  28. 28. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou marque 3).
  29. 29. Faites cuire les toasts au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  30. 30. Décorez le toast fini avec du cresson.
  31. 31. Servez le toast avec la poitrine de poulet.

Nutrition par portion