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🍽️ Toast aux légumes grillés avec mozzarella

376 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave l'aubergine et la courgette sous l'eau courante.
  2. 2. Enlève les extrémités dures de ces deux légumes.
  3. 3. Coupe l'aubergine et la courgette en fines tranches dans la longueur.
  4. 4. Étalez les tranches avec du sel et laissez-les reposer pendant dix minutes.
  5. 5. Éponge l’eau qui s’échappe des tranches avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Lavez le poivron et retirez l'intérieur avec les graines.
  7. 7. Coupe le poivron en fines lanières.
  8. 8. Pose les tranches de pain de mie sur le grill et fais-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  9. 9. Épluche la gousse d'ail et hache-la finement.
  10. 10. Effeuillez les feuilles de thym des tiges.
  11. 11. Mélange l'ail haché, les feuilles de thym et l'huile dans un petit bol.
  12. 12. Brosses le légume préparé avec le mélange huile-ail.
  13. 13. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  14. 14. Grille le légume pendant cinq à six minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  15. 15. Répartis uniformément le légume grillé sur les tranches de pain toasté.
  16. 16. Pose un morceau de mozzarella sur chaque tranche de pain toast.
  17. 17. Garnis les toasts avec du basilic frais et sers-les immédiatement.

Nutrition par portion