🍽️ Gröstl tyrolien au bœuf

Name: Gröstl tyrolien au bœuf
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g pommes de terre à chair ferme (de préférence cuites la veille); 250 g de bœuf cuit (bouilli, par ex. Tafelspitz); 1 oignon rouge; 2 c. à soupe de ghee (pour la cuisson); sel; poivre (du moulin); carvi; 2 c. à soupe de persil frais ciselé

314 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

800 g pommes de terre à chair ferme (de préférence cuites la veille)
250 g de bœuf cuit (bouilli, par ex. Tafelspitz)
1 oignon rouge
2 c. à soupe de ghee (pour la cuisson)
sel
poivre (du moulin)
carvi
2 c. à soupe de persil frais ciselé

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Coupez la viande en lanières ou en dés. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et coupez-le en lanières.
2. Faites revenir les pommes de terre dans le ghee dans une poêle chaude pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajoutez ensuite l'oignon et la viande et faites revenir le tout ensemble pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que ce soit croustillant.
3. Assaisonnez de sel, de poivre et de cumin et servez en saupoudrant de persil frais.

Nutrition par portion

kcal: 314
Protein: 16 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 32 g