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🍰 Tiramisu classique

366 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les jaunes d'œuf de 4 œufs et 4 cuillères à soupe de sucre dans un grand bol.
  2. 2. Fouette le mélange au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux.
  3. 3. Incorpore progressivement 500 g de mascarpone au mélange d'œufs.
  4. 4. Râpe finement le zeste d'un citron entier et mélange-le à la crème.
  5. 5. Mélange l'espresso et le brandy dans un petit bol séparé.
  6. 6. Trempe brièvement la moitié des biscuits à la cuillère dans le mélange café-brandy.
  7. 7. Dispose les biscuits imbibés de manière uniforme dans des verres à champagne ou un plat à gratin.
  8. 8. Étends 2 à 3 cuillères à soupe de crème au mascarpone uniformément sur la couche de biscuits.
  9. 9. Ajoute une autre couche de biscuits à la cuillère imbibés par-dessus.
  10. 10. Couvre la couche supérieure avec le reste de crème au mascarpone.
  11. 11. Réfrigère le tiramisu pendant environ 5 heures.
  12. 12. Râpe le chocolat finement sur la crème prête avant de servir.
  13. 13. Décore le dessert avec des framboises fraîches et des feuilles de menthe.

Nutrition par portion