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🍰 Tiramisu classique

426 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange l'espresso avec le cognac.
  2. 2. Ouvre la gousse de vanille et ajoute la graine dans le mélange jaunes d'œuf-sucre.
  3. 3. Fouette les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
  4. 4. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide.
  5. 5. Réchauffe légèrement la gélatine trempée dans une petite casserole.
  6. 6. Incorpore une partie du mascarpone dans la gélatine chaude.
  7. 7. Mélange le reste du mascarpone par portions avec le mélange jaunes d'œuf-sucre.
  8. 8. Combina la mélange gélatine-mascarpone avec le reste de la crème.
  9. 9. Dispose la première moitié des biscuits à la cuillère dans un grand moule rectangulaire.
  10. 10. Arrose les biscuits avec la moitié de l'espresso.
  11. 11. Étale la moitié de la crème au mascarpone uniformément dessus.
  12. 12. Dispose les biscuits à la cuillère restants dessus.
  13. 13. Arrose la deuxième couche de biscuits avec le reste de l'espresso.
  14. 14. Ajoute le reste de la crème au mascarpone dessus.
  15. 15. Couvre le moule avec du film alimentaire.
  16. 16. Laisse le tiramisu prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
  17. 17. Saupoudre généreusement le tiramisu fini de poudre de cacao avant de servir.

Nutrition par portion