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🍽️ Calamars farcis sur tomates

230 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés. Utilisez la fonction chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez soigneusement les tubes de calamars et séchez-les ensuite avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Lavez le cabillaud et séchez-le également.
  4. 4. Hachez le cabillaud en gros morceaux.
  5. 5. Lavez deux tomates et coupez-les en quartiers.
  6. 6. Retirez le cœur dur des morceaux de tomates.
  7. 7. Coupez les tomates épépinées en petits dés.
  8. 8. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  9. 9. Hachez également finement les filets d'anchois.
  10. 10. Mélangez le cabillaud haché, les tomates, l'ail et les anchois dans un bol.
  11. 11. Ajoutez l'œuf, la chapelure et les herbes au mélange de farce.
  12. 12. Assaisonnez la farce de sel et de poivre selon votre goût.
  13. 13. Farcissez les tubes de calamars avec le mélange de poisson.
  14. 14. Fermez les extrémités ouvertes des calamars avec des cure-dents pour que la farce ne tombe pas.
  15. 15. Placez les calamars farcis dans un plat allant au four.
  16. 16. Arrosez les calamars d'huile d'olive.
  17. 17. Salez légèrement les calamars.
  18. 18. Faites cuire les calamars au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
  19. 19. Lavez les tomates restantes.
  20. 20. Coupez la base dure des tomates.
  21. 21. Coupez les tomates en tranches régulières.
  22. 22. Disposez les tranches de tomates sur les assiettes de service.
  23. 23. Sortez les calamars cuits du plat et posez-les sur les tranches de tomates.
  24. 24. Retirez délicatement les cure-dents des calamars.
  25. 25. Décorez le plat avec des herbes fraîches et servez immédiatement.

Nutrition par portion