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🍽️ Tubes de seiche à la sauce tomate

167 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tubes de seiche
• 2 c. à s. huile d'olive
• 3 tomates à chair
• 2 gousses d'ail
• 2 échalotes
• 1 verre vin blanc
• 1 citron non traité
• Jus d'un citron
• 0.5 botte persil
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les tubes de seiche et séchez-les avec un torchon.
2. 2. Épluchez les oignons et l'ail et hachez les deux ingrédients très finement.
3. 3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons et l'ail.
4. 4. Ajoutez les tubes de seiche à la poêle et faites-les saisir fortement de tous les côtés.
5. 5. Déglacez le plat avec du vin blanc et laissez réduire le liquide à feu doux jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
6. 6. Lavez les tomates, coupez-les en quartiers et retirez les pépins.
7. 7. Coupez la chair des tomates en petits dés et ajoutez-les à la seiche dans la poêle.
8. 8. Faites cuire les légumes avec la seiche pendant encore 8 minutes.
9. 9. Dressez le plat sur une assiette et arrosez-le de jus de citron.
10. 10. Coupez un citron entier en fines tranches et servez-les en décoration.
11. 11. Terminez en saupoudrant le plat de persil haché.

Nutrition par portion

• kcal: 167
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 9 g