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🍽️ Ragoût de calamars aux tomates

209 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de calamars aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les calamars ou le poulpe.
  2. 2. Coupez le fruit de mer en petits morceaux.
  3. 3. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  4. 4. Épluchez l'oignon.
  5. 5. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  6. 6. Faites revenir les rondelles d'oignon dans l'huile chaude.
  7. 7. Ajoutez les morceaux de calamar aux oignons.
  8. 8. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  9. 9. Faites cuire les calamars à feu moyen pendant 20 minutes.
  10. 10. Blanchissez brièvement les tomates dans l'eau bouillante (faites-les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  11. 11. Retirez la peau des tomates.
  12. 12. Retirez les graines des tomates.
  13. 13. Coupez la chair des tomates en dés.
  14. 14. Mélangez la pâte de tomates avec les calamars.
  15. 15. Incorporez le paprika aux calamars.
  16. 16. Lavez les piments.
  17. 17. Coupez les piments en longueur.
  18. 18. Épépinez les piments.
  19. 19. Hachez finement les piments.
  20. 20. Ajoutez les piments hachés à la casserole.
  21. 21. Ajoutez les tomates en dés à la casserole.
  22. 22. Assaisonnez le plat avec du thym.
  23. 23. Assaisonnez le plat avec du sel.
  24. 24. Versez le bouillon de poisson dans la casserole.
  25. 25. Refermez la casserole avec le couvercle.
  26. 26. Laissez mijoter le plat pendant 30 minutes.
  27. 27. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.
  28. 28. Servez le ragoût accompagné de riz.

Nutrition par portion