🍝 Salade de pâtes au calmar

Name: Salade de pâtes au calmar
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g de nouilles larges noires (issues d'une épicerie fine italienne); 350 g de calmar; 100 g d'amandes; 150 g de tomates cerises; 2 gousses d'ail; 1 piment; Sel; Citron (jus); Huile d'olive; 2 c. à soupe de ciboulette ciselée

604 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

350 g de nouilles larges noires (issues d'une épicerie fine italienne)
350 g de calmar
100 g d'amandes
150 g de tomates cerises
2 gousses d'ail
1 piment
Sel
Citron (jus)
Huile d'olive
2 c. à soupe de ciboulette ciselée

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée al dente, égouttez-les et réservez. Décongelez le calmar, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile et faites dorer le calmar à feu moyen.
2. Épluchez et hachez finement l'ail. Écrasez le piment dans un mortier. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Torréfiez légèrement les amandes dans une poêle sans matière grasse.
3. Mélangez les pâtes avec le calmar, les amandes, les tomates, le piment, 5 c. à soupe d'huile d'olive, l'ail et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du jus de citron. Dressez dans des assiettes et servez tiède.

Nutrition par portion

kcal: 604
Protein: 32 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 67 g