← Toutes les recettes

🍽️ Filets de tilapia en sauce curry crémeuse avec nouilles de riz

685 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de tilapia en sauce curry crémeuse avec nouilles de riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les champignons pendant environ 20 minutes dans de l'eau tiède.
  2. 2. Rince les piments, retire les graines et coupe-les en fines rondelles.
  3. 3. Épluche la carotte et coupe-la en fines bâtonnets.
  4. 4. Lave et nettoie les oignons nouveaux et coupe-les en fines spirales.
  5. 5. Épluche les échalotes et coupe-les en rondelles.
  6. 6. Lave les tomates, retire le pédoncule et les graines et hache finement la chair.
  7. 7. Lave les filets de poisson, sèche-les et coupe-les chacun en deux.
  8. 8. Frotte les morceaux de poisson avec une fine couche de pâte de curry.
  9. 9. Égoutte les champignons et coupe-les en petits morceaux.
  10. 10. Prélève 2 cuillères à soupe de la couche solide supérieure du lait de coco et verse-les dans un wok chaud.
  11. 11. Ajoute le reste de la pâte de curry et fais-la revenir en remuant pendant 2 à 3 minutes.
  12. 12. Ajoute les carottes, les oignons nouveaux, les échalotes, les tomates et les champignons et fais-les sauter brièvement.
  13. 13. Verse le reste du lait de coco et incorpore le tamarin.
  14. 14. Fais mijoter la sauce pendant environ 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.
  15. 15. Prépare les nouilles de riz pendant ce temps selon les instructions du paquet dans de l'eau salée.
  16. 16. Ajoute les filets de poisson dans la sauce curry.
  17. 17. Fais cuire le poisson à feu doux pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  18. 18. Assaisonne le curry avec la sauce soja et le sucre de palme.
  19. 19. Sers le curry accompagné des nouilles de riz égouttées.

Nutrition par portion