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🍽️ Crevettes tigre aux oignons de printemps et piment

298 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petite oignon
• 1 morceau de gingembre frais (env. 2,5 cm)
• 2 gousses d'ail
• 1 piment rouge
• 1 citron vert non traité
• crevettes 20 Garnelen
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 0,25 c. à café de coriandre moulue
• 0,25 c. à café de curcuma en poudre
• 3 oignons de printemps
• Sel

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon, le gingembre et l'ail.
2. 2. Hache finement l'oignon, le gingembre et l'ail.
3. 3. Lave le piment.
4. 4. Retire les tiges et l'intérieur du piment.
5. 5. Coupe le piment en fines rondelles.
6. 6. Lave le citron vert à l'eau chaude.
7. 7. Sèche le citron vert avec un torchon.
8. 8. Râpe la peau du citron vert en fines lanières (zestes).
9. 9. Presse le jus du citron vert.
10. 10. Lave les crevettes.
11. 11. Sèche les crevettes avec un torchon.
12. 12. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
13. 13. Ajoute l'oignon, l'ail et le piment dans la poêle.
14. 14. Fait revenir les ingrédients pendant environ 3 minutes.
15. 15. Ajoute la coriandre, le curcuma en poudre et les zestes de citron vert.
16. 16. Fais dorer les ingrédients brièvement.
17. 17. Ajoute 2 cuillères à soupe d'eau.
18. 18. Ajoute les crevettes dans la poêle.
19. 19. Fais cuire les crevettes pendant environ 2 minutes.
20. 20. Lave les oignons de printemps.
21. 21. Retire les extrémités dures des oignons de printemps.
22. 22. Coupe les oignons de printemps en rondelles.
23. 23. Ajoute les rondelles d'oignon de printemps aux crevettes.
24. 24. Ajoute le jus de citron vert aux crevettes.
25. 25. Assaisonne le plat avec du sel.
26. 26. Dresse les crevettes sur des assiettes.
27. 27. Sers avec des quartiers de citron vert et du riz.

Nutrition par portion

• kcal: 298
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 6 g