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🍽️ Fondue au fromage au thym avec pain au four

685 kcal · 30 min · 4 portions

Fondue au fromage au thym avec pain au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les feuilles extérieures des choux de Bruxelles.
  2. 2. Fais une légère incision en croix sur la base des rosettes de chou de Bruxelles.
  3. 3. Fais cuire les rosettes de chou de Bruxelles dans de l'eau salée pendant 4 à 5 minutes, al dente.
  4. 4. Égoutte les choux de Bruxelles, rafraîchis-les à l'eau froide et laisse-les égoutter.
  5. 5. Coupe les choux de Bruxelles en deux et dispose-les sur une petite assiette.
  6. 6. Lave les haricots et retire les extrémités si nécessaire.
  7. 7. Fais cuire les haricots dans de l'eau salée pendant 8 minutes.
  8. 8. Égoutte les haricots, rafraîchis-les à l'eau froide et laisse-les égoutter.
  9. 9. Dispose les haricots sur une assiette.
  10. 10. Lave le chou-fleur et sépare-le en petites rosettes.
  11. 11. Fais cuire les rosettes de chou-fleur dans de l'eau salée pendant 3 à 4 minutes.
  12. 12. Rafraîchis le chou-fleur à l'eau froide et laisse-le égoutter.
  13. 13. Dispose le chou-fleur sur une assiette.
  14. 14. Coupe le pain en dés d'environ 2 à 3 centimètres de côté.
  15. 15. Dispose les dés de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  16. 16. Arrose les dés de pain d'huile d'olive et sale-les légèrement.
  17. 17. Préchauffe le four.
  18. 18. Fais griller les dés de pain dans le four préchauffé à 150 degrés air pulsé (ou 130 degrés air pulsé, feu 1 à 2) pendant environ 8 minutes.
  19. 19. Retire les dés de pain du four.
  20. 20. Verse les dés de pain dans un bol et laisse-les refroidir.
  21. 21. Prélève 3 cuillères à soupe de lait.
  22. 22. Délie la fécule dans les 3 cuillères à soupe de lait.
  23. 23. Réchauffe le reste du lait dans une casserole à feu doux.
  24. 24. Retire la croûte de tous les fromages.
  25. 25. Râpe finement le fromage.
  26. 26. Fais fondre le fromage râpé lentement dans le lait chaud en remuant constamment.
  27. 27. Intègre le mélange de fécule dans la préparation fromagère.
  28. 28. Assaisonne le fondue avec un peu de poivre.
  29. 29. Lave les branches de thym.
  30. 30. Sèche les branches de thym.
  31. 31. Ajoute les branches de thym à la préparation fromagère.
  32. 32. Chauffe une casserole à fondue sur la table au-dessus d'une flamme.
  33. 33. Verse le fondue au fromage dans la casserole.
  34. 34. Place le légumes et le pain à côté de la casserole à fondue.
  35. 35. Trempe les ingrédients à volonté dans le fondue au fromage.

Nutrition par portion