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🍽️ Tartare de thon au pourpier

262 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g de filet de thon frais (provenant de votre poissonnier)
• 4 oignons
• 1 c. à s. de basilic
• 150 g de pourpier
• 4 oignons nouveaux
• 2 citrons

Préparation

1. 1. Passez le filet de thon au hachoir à viande.
2. 2. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
3. 3. Lavez le pourpier et essorez-le dans un essoreuse à salade.
4. 4. Épluchez les oignons nouveaux et lavez-les soigneusement.
5. 5. Coupez les citrons en fines quartiers.
6. 6. Distribuez la tartare de thon sur quatre assiettes.
7. 7. Décorez chaque assiette avec des rondelles d'oignon, du pourpier et un oignon nouveau.
8. 8. Servez le plat accompagné des quartiers de citron.
9. 9. Parsemez les assiettes de basilic frais.
10. 10. Placez un moulin à sel et un moulin à poivre sur la table.

Nutrition par portion

• kcal: 262
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 5 g