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🍽️ Filet de thon à la croûte de poivre et chutney frais à la melon

487 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de thon à la croûte de poivre et chutney frais à la melon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le filet de thon à l'eau froide.
  2. 2. Sèche bien le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Verse deux cuillères à soupe de jus de citron vert sur le poisson.
  4. 4. Ajoute deux cuillères à soupe de sauce soja.
  5. 5. Laisse mariner le poisson pendant quelques minutes.
  6. 6. Pèle le melon et retire le trognon.
  7. 7. Coupe le melon en très petits dés.
  8. 8. Coupe le piment en deux dans la longueur.
  9. 9. Retire les graines du piment.
  10. 10. Rince le piment.
  11. 11. Coupe le piment en fines lamelles.
  12. 12. Pèle l'oignon.
  13. 13. Pèle l'ail.
  14. 14. Pèle le gingembre.
  15. 15. Hache finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
  16. 16. Réserve quelques lamelles de piment pour la décoration.
  17. 17. Mets le melon en dés dans un bol.
  18. 18. Ajoute les lamelles de piment restantes au melon.
  19. 19. Ajoute l'oignon haché.
  20. 20. Ajoute l'ail haché.
  21. 21. Ajoute le gingembre haché.
  22. 22. Mélange tous les ingrédients de la salsa dans le bol.
  23. 23. Lave le basilic.
  24. 24. Égoutte le basilic.
  25. 25. Réserve environ huit feuilles de basilic pour la décoration.
  26. 26. Hache finement le reste du basilic.
  27. 27. Ajoute une cuillère à soupe d'huile de sésame au mélange de melon.
  28. 28. Incorpore le basilic haché au mélange de melon.
  29. 29. Ajoute environ trois cuillères à soupe de jus de citron vert à la salsa.
  30. 30. Ajoute deux cuillères à soupe de sauce soja à la salsa.
  31. 31. Assaisonne la salsa au melon avec du jus de citron vert et de la sauce soja.
  32. 32. Moudre grossièrement les grains de poivre dans un hachoir électrique.
  33. 33. Verse le poivre moulu sur une assiette.
  34. 34. Enrobe le filet de poisson mariné de poivre sur tous les côtés.
  35. 35. Appuie fermement le poivre sur le poisson.
  36. 36. Fais chauffer trois cuillères à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle.
  37. 37. Fait saisir le filet de poisson à feu vif.
  38. 38. Fait cuire le poisson deux à trois minutes de chaque côté.
  39. 39. Retire le filet de poisson de la poêle.
  40. 40. Répartis un peu de salsa au melon sur les assiettes.
  41. 41. Coupe le filet de poisson en tranches.
  42. 42. Pose les tranches de poisson sur la salsa.
  43. 43. Décore le plat avec des tranches de citron vert.
  44. 44. Décore le plat avec les lamelles de piment restantes.
  45. 45. Décore le plat avec les feuilles de basilic réservées.

Nutrition par portion