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🍽️ Rouleaux de courgettes au thon

174 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g poireaux (1 tige)
• sel
• 4 olives vertes (dénoyautées)
• 2 olives noires (dénoyautées)
• 2 tiges basilic
• 450 g petites courgettes (3 petites courgettes)
• 1 c. à s. câpres (bocal)
• 1 c. à s. huile de colza
• 150 g thon au naturel
• 1 oignon nouveau
• 1 c. à s. huile d'olive
• poivre

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les poireaux.
2. 2. Coupez les poireaux en longues et fines lamelles.
3. 3. Faites bouillir de l'eau salée.
4. 4. Faites cuire les lamelles de poireaux pendant 2 à 3 minutes.
5. 5. Égouttez les poireaux dans une passoire.
6. 6. Rincez les poireaux à l'eau froide.
7. 7. Laissez bien égoutter les poireaux.
8. 8. Hachez grossièrement les olives.
9. 9. Lavez le basilic.
10. 10. Secouez le basilic pour l'essorer.
11. 11. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
12. 12. Hachez grossièrement les feuilles de basilic.
13. 13. Lavez les courgettes.
14. 14. Coupez les courgettes en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur dans la longueur.
15. 15. Laissez égoutter les câpres.
16. 16. Hachez grossièrement les câpres.
17. 17. Graissez une poêle à griller avec de l'huile de colza.
18. 18. Salez les lamelles de courgettes.
19. 19. Faites cuire les lamelles de courgettes par portions dans la poêle chaude.
20. 20. Faites griller les courgettes des deux côtés.
21. 21. Laissez égoutter le contenu de la boîte de thon.
22. 22. Épluchez les oignons nouveaux.
23. 23. Lavez les oignons nouveaux.
24. 24. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
25. 25. Mettez le thon et les rondelles d'oignon nouveau dans un récipient haut.
26. 26. Ajoutez l'huile d'olive.
27. 27. Mixez le mélange avec un mixeur plongeant.
28. 28. Incorporez les olives hachées à la préparation au thon.
29. 29. Incorporez le basilic haché à la préparation au thon.
30. 30. Incorporez les câpres hachées à la préparation au thon.
31. 31. Assaisonnez la farce avec du sel.
32. 32. Assaisonnez la farce avec du poivre.
33. 33. Étalez la farce sur les tranches de courgettes grillées.
34. 34. Roulez les tranches de courgettes.
35. 35. Attachez les rouleaux avec les lamelles de poireaux.
36. 36. Couvrez les rouleaux.
37. 37. Laissez reposer les rouleaux au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 174
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 4 g