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🍕 Pizza thon-brocoli aux tomates

580 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g farine de blé
• 1 c. à café sel
• 1 sachet levure sèche
• 100 ml eau tiède
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 250 g brocoli
• 150 g tomates séchées à l'huile
• sel
• poivre moulu
• 2 c. à café origan séché
• 125 g thon (au naturel, en conserve)
• 50 g olives noires (dénoyautées)
• 2 c. à café feuilles de thym (hachées)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe pignons de pin (groupe alimentaire)
• 200 g mozzarella

Préparation

1. 1. Mélange la farine, le sel et la levure sèche dans un grand bol.
2. 2. Ajoute l'eau et l'huile d'olive.
3. 3. Travaille les ingrédients avec les crochets d'un batteur électrique pour obtenir une pâte lisse.
4. 4. Saupoudre légèrement la pâte de farine.
5. 5. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
6. 6. Nettoie le brocoli et coupe-le en petits bouquets.
7. 7. Fais blanchir les bouquets de brocoli pendant 2 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
8. 8. Égoutte le brocoli et rince-le immédiatement à l'eau glacée.
9. 9. Laisse bien égoutter le brocoli.
10. 10. Éponge les tomates séchées.
11. 11. Coupe les tomates en fines lamelles.
12. 12. Émiette le thon à l'aide d'une fourchette.
13. 13. Pétris brièvement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
14. 14. Étale la pâte en cercle sur une plaque à pâtisserie huilée.
15. 15. Badigeonne la pâte avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
16. 16. Garnis la pâte de thon, de brocoli, de lamelles de tomates et d'olives.
17. 17. Saupoudre de thym et de pignons de pin.
18. 18. Arrose la pizza d'un peu d'huile d'olive.
19. 19. Coupe la mozzarella en tranches.
20. 20. Répartis les tranches de mozzarella sur la pizza.
21. 21. Fais cuire la pizza dans un four préchauffé à 250°C pendant environ 15 à 20 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 52 g