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🍕 Pizza au thon

1072 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délayez la levure dans 200 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sel et le romarin.
  3. 3. Versez le mélange de farine sur un plan de travail et formez un monticule.
  4. 4. Creusez un puits au centre de la farine.
  5. 5. Versez l'eau de levure et l'huile dans le puits.
  6. 6. Pétrissez les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez un peu d'eau tiède.
  8. 8. Si la pâte est trop humide, incorporez un peu plus de farine.
  9. 9. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Remettez la pâte dans le bol.
  11. 11. Couvrez le bol.
  12. 12. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant environ 1 heure.
  13. 13. Pendant ce temps, épluchez l'oignon.
  14. 14. Coupez l'oignon en deux ou en quatre.
  15. 15. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  16. 16. Lavez les poireaux.
  17. 17. Retirez les extrémités dures des poireaux.
  18. 18. Coupez les poireaux en fines rondelles.
  19. 19. Égouttez les haricots verts.
  20. 20. Égouttez le thon.
  21. 21. Détachez le romarin en petits bouquets.
  22. 22. Épluchez deux gousses d'ail.
  23. 23. Écrasez légèrement les gousses d'ail restantes.
  24. 24. Préchauffez le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  25. 25. Recouvrez quatre plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  26. 26. Disposez le romarin et les gousses d'ail avec leur peau sur les bords des plaques.
  27. 27. Formez quatre boules de pâte.
  28. 28. Pétrissez à nouveau bien les boules de pâte.
  29. 29. Étalez les boules de pâte sur une surface farinée en forme de disques.
  30. 30. Assurez-vous que les disques ont environ 24 centimètres de diamètre.
  31. 31. Posez les disques de pâte sur les plaques préparées.
  32. 32. Badigeonnez chaque disque avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  33. 33. Assaisonnez les disques de sel et de poivre.
  34. 34. Saupoudrez légèrement les disques de fromage Emmental.
  35. 35. Pré-cuisez les pizzas au four pendant 10 à 15 minutes.
  36. 36. Sortez les pizzas lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.
  37. 37. Mettez le fromage à fondre et le lait dans une petite casserole.
  38. 38. Faites fondre le fromage à fondre avec le lait jusqu'à obtenir une crème.
  39. 39. Sortez les pizzas pré-cuites du four.
  40. 40. Détachez le papier sulfurisé des pizzas.
  41. 41. Étalez le mélange fromage à fondre-lait sur les pizzas.
  42. 42. Répartissez le thon sur les pizzas.
  43. 43. Répartissez les lamelles d'oignon sur les pizzas.
  44. 44. Répartissez les rondelles de poireaux sur les pizzas.
  45. 45. Répartissez les haricots verts sur les pizzas.
  46. 46. Saupoudrez les pizzas de ciboulette.
  47. 47. Servez les pizzas immédiatement.

Nutrition par portion