← Toutes les recettes

🍽️ Rouleaux Maki au thon

160 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux Maki au thon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
  2. 2. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  3. 3. Lavez le concombre soigneusement.
  4. 4. Séchez le concombre avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupez le concombre en fines lamelles.
  6. 6. Rincez rapidement le filet de thon sous l'eau courante.
  7. 7. Séchez le thon avec du papier essuie-tout.
  8. 8. Coupez le thon en tranches de 1 cm d'épaisseur.
  9. 9. Assaisonnez les tranches de thon avec du sel et du poivre.
  10. 10. Réchauffez une poêle à grill sur la plaque de cuisson.
  11. 11. Huilez la poêle à grill chaude avec l'huile.
  12. 12. Faites cuire le thon environ 1 minute de chaque côté.
  13. 13. Coupez le thon grillé en fines lamelles.
  14. 14. Cassez les nouilles soba en morceaux plus petits.
  15. 15. Faites cuire les nouilles dans de l'eau salée bouillante al dente.
  16. 16. Égouttez les nouilles dans une passoire.
  17. 17. Rafraîchissez les nouilles sous l'eau froide courante.
  18. 18. Laissez bien égoutter les nouilles.
  19. 19. Ciselez finement le gingembre pour sushi.
  20. 20. Mettez les nouilles, les oignons de printemps et le gingembre dans un bol.
  21. 21. Ajoutez la sauce soja, le vinaigre et la pâte de wasabi.
  22. 22. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  23. 23. Posez une feuille de nori à l'horizontale sur le tapis à sushi.
  24. 24. Veillez à ce que le côté brillant soit orienté vers le bas.
  25. 25. Déposez une portion du mélange de nouilles sur le tiers inférieur de la feuille de nori.
  26. 26. Répartissez les lamelles de concombre sur le mélange de nouilles.
  27. 27. Répartissez les lamelles de thon sur le mélange de nouilles.
  28. 28. Soulevez le bord inférieur du tapis à sushi.
  29. 29. Repliez le tapis par-dessus la garniture.
  30. 30. Pressez légèrement pour former le rouleau.
  31. 31. Roulez le tapis vers l'avant de manière à ce que la feuille de nori enferme la garniture.
  32. 32. Humectez l'extrémité supérieure de la feuille de nori avec un peu d'eau.
  33. 33. Fermez le rouleau en appuyant sur l'extrémité humectée.
  34. 34. Répétez l'opération avec les feuilles de nori restantes et la garniture.
  35. 35. Trempez un couteau bien aiguisé dans l'eau.
  36. 36. Coupez chaque rouleau en 4 morceaux de taille égale.
  37. 37. Servez les rouleaux maki immédiatement.

Nutrition par portion