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🍽️ Bateaux de pomme de terre au thon avec salade

278 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Égouttez l'eau.
  5. 5. Laissez refroidir les pommes de terre à température ambiante, jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.
  6. 6. Faites cuire les œufs pendant 10 minutes durs.
  7. 7. Rafraîchissez immédiatement les œufs à l'eau froide.
  8. 8. Écalez les œufs.
  9. 9. Hachez les œufs finement.
  10. 10. Lavez le poivron.
  11. 11. Coupez le poivron en deux.
  12. 12. Retirez l'intérieur du poivron.
  13. 13. Coupez le poivron en petits dés.
  14. 14. Lavez la roquette.
  15. 15. Retirez les feuilles abîmées ou flétries de la roquette.
  16. 16. Égouttez la roquette.
  17. 17. Laissez bien égoutter le thon.
  18. 18. Émiettez le thon en petits morceaux.
  19. 19. Mélangez le jus de citron avec le vinaigre balsamique.
  20. 20. Incorporez l'huile dans le mélange vinaigre-jus de citron.
  21. 21. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  22. 22. Coupez les pommes de terre refroidies en deux dans la longueur.
  23. 23. Creusez les moitiés de pommes de terre.
  24. 24. Laissez une bordure d'environ 1 cm d'épaisseur.
  25. 25. Coupez la masse de pomme de terre creusée en morceaux.
  26. 26. Mélangez les morceaux de pomme de terre avec la vinaigrette.
  27. 27. Ajoutez les œufs hachés.
  28. 28. Ajoutez le poivron en dés.
  29. 29. Ajoutez la roquette.
  30. 30. Ajoutez le thon.
  31. 31. Mélangez bien tous les ingrédients avec la vinaigrette.
  32. 32. Goûtez la salade pour ajuster l'assaisonnement.
  33. 33. Remplissez les bateaux de pommes de terre creusés avec la salade.
  34. 34. Servez les pommes de terre farcies.

Nutrition par portion