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🍽️ Nouilles thaïlandaises aux asperges et saumon au poivre

680 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles thaïlandaises aux asperges et saumon au poivre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le filet de saumon en petits morceaux.
  2. 2. Écrase le poivre noir avec le plat d'un couteau ou écrase-le dans un mortier.
  3. 3. Roule les morceaux de saumon dans le poivre écrasé.
  4. 4. Arrose le saumon d'une cuillère à soupe de sauce soja salée.
  5. 5. Mélange le lait de coco, le Mirin, le jus de citron vert et le reste de sauce soja dans un bol.
  6. 6. Coupe les feuilles de combava en lanières très fines.
  7. 7. Pèle les asperges et coupe la partie inférieure ligneuse.
  8. 8. Coupe les asperges en morceaux de taille à manger.
  9. 9. Fais bouillir une grande quantité d'eau salée.
  10. 10. Plonge les nouilles thaïes et les morceaux d'asperges ensemble dans l'eau bouillante.
  11. 11. Fais cuire le tout pendant quatre minutes.
  12. 12. Égoutte les nouilles et les asperges dans une passoire.
  13. 13. Laisse l'eau s'égoutter.
  14. 14. Chauffe l'huile végétale dans un wok.
  15. 15. Fais revenir les dés de saumon pendant une minute dans l'huile chaude.
  16. 16. Retire le saumon du wok et réserve-le au chaud.
  17. 17. Jette le gras de cuisson du wok.
  18. 18. Ajoute les asperges égouttées et les nouilles thaïes dans le wok.
  19. 19. Verse la sauce préparée par-dessus.
  20. 20. Réchauffe le mélange en remuant constamment.
  21. 21. Mélange les fines lanières de feuilles de combava aux nouilles.
  22. 22. Remets les dés de saumon réservés dans le wok.
  23. 23. Vérifie l'assaisonnement du plat à la fin.
  24. 24. Sale-le si nécessaire avec un peu plus de sauce soja.

Nutrition par portion