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🥗 Salade de riz thaï aux lanières de dinde et salade verte

454 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de riz thaï aux lanières de dinde et salade verte Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute du sel.
  2. 2. Fais cuire le riz à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement al dente.
  3. 3. Lave le filet de poitrine de dinde et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe la viande en fines lanières.
  5. 5. Pèle le gingembre, l'ail et l'oignon.
  6. 6. Coupe les ingrédients pelés en morceaux grossiers.
  7. 7. Mets les morceaux et la pâte de curry dans un hachoir électrique.
  8. 8. Hache le mélange finement.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  10. 10. Fais revenir les lanières de viande pendant 3 à 4 minutes à feu moyen.
  11. 11. Retire les extrémités dures et les fibres des gousses de pois sucrés.
  12. 12. Lave soigneusement les gousses de pois sucrés.
  13. 13. Ajoute le mélange de curry et les gousses de pois sucrés à la poêle.
  14. 14. Fais cuire le tout encore 2 à 3 minutes.
  15. 15. Égoutte le riz.
  16. 16. Rince le riz à l'eau froide.
  17. 17. Laisse bien égoutter le riz.
  18. 18. Ajoute le riz à la poêle.
  19. 19. Verse le lait de coco.
  20. 20. Râpe le zeste d'un citron vert directement dans la poêle.
  21. 21. Presse le jus du citron vert.
  22. 22. Ajoute 50 millilitres d'eau.
  23. 23. Secoue la poêle et fais cuire le tout pendant environ 5 minutes de plus.
  24. 24. Attends que le liquide se soit évaporé.
  25. 25. Assaisonne le plat avec du sel.
  26. 26. Retire la poêle du feu.
  27. 27. Lave les feuilles de coriandre.
  28. 28. Égoutte la coriandre.
  29. 29. Hache finement la coriandre.
  30. 30. Mélange la coriandre au riz.
  31. 31. Lave les feuilles de salade.
  32. 32. Égoutte les feuilles de salade.
  33. 33. Dresse la salade sur des assiettes.
  34. 34. Dépose la salade de riz dessus.

Nutrition par portion