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🍽️ Salade de pamplemousse thaï avec vinaigrette ail piment

177 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pamplemousse thaï avec vinaigrette ail piment Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et coupe-le en fines tranches.
  2. 2. Lave les oignons nouveaux et secoue-les pour les essorer.
  3. 3. Coupe la partie blanche des oignons nouveaux en anneaux.
  4. 4. Coupe la partie verte des oignons nouveaux en fines lanières.
  5. 5. Lave le piment et coupe-le en deux dans la longueur.
  6. 6. Retire les graines et les parois blanches intérieures du piment.
  7. 7. Coupe le piment en petits dés.
  8. 8. Chauffe l'huile dans une poêle.
  9. 9. Fait revenir l'ail, les anneaux d'oignon blanc et le piment pendant 1 à 2 minutes.
  10. 10. Retire la poêle du feu et laisse le mélange refroidir.
  11. 11. Épluche le pamplemousse jusqu'à ce qu'il ne reste que la chair.
  12. 12. Sépare les filets de pamplemousse et coupe-les en dés de taille à manger.
  13. 13. Lave la coriandre et secoue-la pour l'essorer.
  14. 14. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  15. 15. Hache finement les feuilles de coriandre.
  16. 16. Mélange le jus de citron vert avec le bouillon de poisson.
  17. 17. Assaisonne le liquide avec du sel, du poivre et du sucre.
  18. 18. Mélange la chair de pamplemousse avec le mélange ail-oignon-piment refroidi.
  19. 19. Ajoute les crevettes hachées, les arachides, la coriandre et la vinaigrette.
  20. 20. Dresse la salade dans de petits bols.
  21. 21. Décore le plat avec des feuilles de coriandre fraîches.

Nutrition par portion