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🍽️ Brochettes de dinde thaïes

71 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les escalopes de dinde sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec du papier absorbant.
  3. 3. Coupez chaque escalope en cinq lanières fines dans le sens de la longueur.
  4. 4. Enfilez les lanières de viande en zigzag sur une brochette en bois.
  5. 5. Placez les brochettes prêtes dans un grand plat à gratin peu profond.
  6. 6. Coupez le citron vert en deux.
  7. 7. Pressez le citron vert.
  8. 8. Versez deux cuillères à soupe de jus de citron vert dans un petit bol.
  9. 9. Épluchez la gousse d'ail.
  10. 10. Pressez l'ail directement dans le jus de citron vert à l'aide d'une presse.
  11. 11. Incorporez la sauce soja au liquide.
  12. 12. Ajoutez l'huile de sésame et mélangez bien.
  13. 13. Badigeonnez les brochettes de dinde avec la marinade.
  14. 14. Placez les brochettes au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  15. 15. Épluchez les oignons pendant ce temps.
  16. 16. Coupez les oignons en petits dés.
  17. 17. Versez les dés d'oignon dans une petite casserole.
  18. 18. Ajoutez la bouillon aux oignons.
  19. 19. Portez le mélange à ébullition.
  20. 20. Baissez le feu au minimum.
  21. 21. Faites cuire les oignons couverts pendant environ vingt minutes.
  22. 22. Remuez de temps en temps.
  23. 23. Les oignons sont prêts lorsqu'ils sont presque fondus.
  24. 24. Incorporez le beurre de cacahuète au mélange d'oignons.
  25. 25. Ajoutez le sucre.
  26. 26. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  27. 27. Ajoutez des paillettes de piment selon votre goût.
  28. 28. Ajoutez une à deux cuillères à soupe de jus de citron vert.
  29. 29. Diluez la sauce si nécessaire avec un peu de bouillon de légumes.
  30. 30. Laissez la sauce refroidir.
  31. 31. Laissez égoutter l'excédent de marinade des brochettes.
  32. 32. Placez les brochettes dans un grand plat en aluminium.
  33. 33. Préchauffez le grill.
  34. 34. Grillez les brochettes pendant huit à dix minutes sur le grill chaud.
  35. 35. Retournez les brochettes à plusieurs reprises.
  36. 36. Badigeonnez les brochettes d'un peu de marinade entre les deux cuissons.
  37. 37. Servez les brochettes avec la sauce au beurre de cacahuète refroidie.

Nutrition par portion