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🍽️ Ragoût thaï au potiron

341 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût thaï au potiron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le potiron en deux et retire l'intérieur.
  2. 2. Coupe la peau du potiron.
  3. 3. Coupe la chair du potiron en dés de 2 cm.
  4. 4. Épluche les oignons.
  5. 5. Coupe les oignons en quartiers.
  6. 6. Épluche l'ail.
  7. 7. Épluche le gingembre.
  8. 8. Hache finement l'ail et le gingembre.
  9. 9. Écrase la citronnelle avec le plat d'un couteau.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une casserole épaisse.
  11. 11. Ajoute les oignons, l'ail, le gingembre et la citronnelle dans la casserole.
  12. 12. Fais revenir les ingrédients pendant 3 minutes.
  13. 13. Ajoute la pâte de curry vert.
  14. 14. Fais revenir la pâte de curry brièvement.
  15. 15. Ajoute les dés de potiron dans la casserole.
  16. 16. Verse le bouillon et le lait de coco.
  17. 17. Porte le mélange à ébullition.
  18. 18. Laisse mijoter le ragoût pendant 15 minutes.
  19. 19. Casse les nouilles de riz en petits morceaux.
  20. 20. Ajoute les nouilles de riz dans la casserole après 10 minutes de cuisson.
  21. 21. Égoutte les crevettes.
  22. 22. Réchauffe les crevettes brièvement dans le ragoût à la fin de la cuisson.
  23. 23. Coupe le citron vert en deux.
  24. 24. Presse le jus du citron vert.
  25. 25. Ajoute 2 cuillères à soupe de jus de citron vert dans la soupe.
  26. 26. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  27. 27. Lave la coriandre.
  28. 28. Égoutte la coriandre.
  29. 29. Détache les feuilles de coriandre.
  30. 30. Hache grossièrement les feuilles de coriandre.
  31. 31. Parseme la soupe de feuilles de coriandre.
  32. 32. Sers la soupe en la garnissant de citronnelle selon tes goûts.

Nutrition par portion