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🍽️ Boulettes de crevettes thaïes

199 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de crevettes thaïes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Incise les crevettes sur le dos.
  2. 2. Retire la veinette noire.
  3. 3. Lave les crevettes et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Sépare l'œuf.
  5. 5. Utilise le jaune d'œuf pour une autre purpose.
  6. 6. Mets le blanc d'œuf et les crevettes dans un robot culinaire ou un hachoir.
  7. 7. Hache le mélange en une pâte lisse.
  8. 8. Pèle l'échalote.
  9. 9. Pèle le gingembre.
  10. 10. Hache finement l'échalote et le gingembre.
  11. 11. Coupe le piment en deux.
  12. 12. Retire les graines du piment.
  13. 13. Lave le piment.
  14. 14. Hache finement le piment.
  15. 15. Mélange soigneusement les ingrédients hachés avec la pâte de crevettes.
  16. 16. Assaisonne la masse de sel et de poivre.
  17. 17. Mets le bol au réfrigérateur.
  18. 18. Retire les graines de la papaye.
  19. 19. Pèle la papaye.
  20. 20. Coupe le poivron en quartiers.
  21. 21. Retire les graines du poivron.
  22. 22. Lave le poivron.
  23. 23. Pèle l'oignon rouge.
  24. 24. Coupe la papaye, le poivron et l'oignon rouge en fines lamelles.
  25. 25. Pèle l'ail.
  26. 26. Hache finement l'ail.
  27. 27. Coupe le citron vert en deux.
  28. 28. Presse le jus du citron vert.
  29. 29. Mets deux cuillères à soupe de jus de citron vert dans un bol.
  30. 30. Ajoute l'ail haché.
  31. 31. Ajoute la sauce de poisson.
  32. 32. Ajoute la sauce soja.
  33. 33. Ajoute le miel.
  34. 34. Mélange les ingrédients dans le bol.
  35. 35. Ajoute une cuillère à soupe d'huile.
  36. 36. Ajoute les lamelles de papaye.
  37. 37. Ajoute les lamelles de poivron.
  38. 38. Ajoute les lamelles d'oignon.
  39. 39. Mélange bien le tout.
  40. 40. Lave la menthe.
  41. 41. Sèche la menthe en la secouant.
  42. 42. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  43. 43. Hache grossièrement les feuilles de menthe.
  44. 44. Intègre la menthe à la salade.
  45. 45. Laisse mariner la salade 25 minutes.
  46. 46. Assaisonne la salade à ton goût avec du sel et du poivre.
  47. 47. Forme de petites boulettes avec la masse de crevettes.
  48. 48. Mets les boulettes sur une assiette.
  49. 49. Chauffe l'huile restante dans une poêle antiadhésive.
  50. 50. Fais cuire les boulettes à feu moyen de tous les côtés.
  51. 51. Fais cuire les boulettes pendant 4 à 5 minutes.
  52. 52. Laisse égoutter les boulettes sur du papier absorbant.
  53. 53. Mets la salade sur une assiette.
  54. 54. Sers les boulettes avec la salade.

Nutrition par portion